Balıkesir'in turistik ilçelerinden biri olan Ayvalık'ta yapılan tostlar belki de Türkiye'deki en meşhur tostlardan.
Adım başı Ayvalık'ta tost satan yerleri görebilmek mümkündür. Hemen hemen bir çoğunda aynı lezzeti tadabilirsiniz.
Yurdun diğer bölgelerinde de Ayvalık tostu yapan yerler var. Ancak aynı lezzeti bulabilmek mümkün değil.
Ayvalık tostunun lezzetli olmasının en büyük nedeni yörede kullanılan ekmekler. Aynı zamanda da iç malzemelerin arasında yer alan turşu.. Ayvalık'ta yapılan tostlarda kullanılan tüm malzemeler organik ve bir çoğu da doğal ürünler üreten yerlerden temin ediliyor. İşte İstanbul'daki Ayvalık tostlarıyla , Ayvalık'taki gerçek Ayvalık tostları arasındaki fark bu.
Peki Ayvalık Tostu Nasıl Yapılıyor?
Ayvalık tostu için malzemeler
4 dilim Ayvalık tostu ekmeği yoksa başka ekmekte kullanabilirsiniz
8 dilim kaşar yeterli olacaktır
6 adet kokteyl sosis yeterlidir.
8 dilim kadar sucuk
1 adet orta boy domates
2 adet orta boy salatalık turşusu
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
4 yemek kaşığı kadar Rus salatası
Ayvalık Tostunun Yapılışına Geçelim
Sosis, salam ve turşuları ince uzun çubuklar halinde güzelce doğrayın.
Ardından Sucukları yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Sonrasında ise Kaşar peynirini ve domatesi de dilimleyip bir kenara koyun.
Evde ızgara olmadığı için Sosis, salam ve sucukları tavada zeytinyağında çevirerek iyice pişirin.
Sonrasında da Ekmekleri tost makinenize yerleştirip hafifçe bastırarak üzerinde çizgilerin oluşmasını mutlaka sağlayın.
Tos yapımında kullanılacak olan ekmeklerin 2 tanesinin üzerine ikişer dilim kaşarı, tava pişirdiğiniz diğer et ürünlerini ve de turşuları dengeli bir biçimde hafifçe yerleştirin.
Diğer malzemelerimize geçelim şimdi. Bu aşamada domates dilimlerini ve Rus salatasını da ekmeklere yayarak bölüştürün.
Şimdi en önemli aşamaya geçiyoruz. En üste yeniden ikişer dilim kaşar peyniri koyup kalan ekmekleri de tostun üzerine kapatın.
HAZIRLIK AŞAMASI TAMAM ŞİMDİ PİŞİRME AŞAMASI
Malzemelerimizi güzelce yerleştirdik şimdi de Tost makinenizin kapağını kapatıp iyice bastırarak kaşarlar eriyene kadar güze pişirin.
İşte Lezzetli Ayvalık tostunuz hazır!
Ayvalık tostu yanına ne gider?
İçerisindeki malzemeler oldukça fazla olduğu için zaten doyurucu bir tosttur Ayvalık tostu. Bu yüzden Ayvalık tostunuzu ayranla afiyetle yiyebilirsiniz.