BOLDHABER.COM/ Patlıcanla yapılan yemekler gerçekten çok ama çok lezzetli oluyor. Şimdi sizlere vereceğimiz tarifle harika bir patlıcan yemeği yapabileceksiniz. Üstelik çok ama çok lezzetli bir patlıcan yemeği tarifi vereceğiz. İster yoğurtla ister salatayla servis edebilirsiniz. Bilindiği gibi patlıcan Türk mutfağında çokça tüketilen sebzelerdendir. Patlıcan ayrıca çok faydalı bir sebzedir.
Patlıcanın bünyesinde bol miktarda lif yer alır. Bu da patlıcanın hazımsızlık sorununu ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Patlıcan ayrıca kalp çarpıntısı gibi stres yaratan hastalıklarla da mücadele ederek sakinleştirir. Uzmanlara göre patlıcan ödem atma atma konusunda ve idrar söktürme konusunda da önemli bir sebzedir. Bu yüzden siz siz olun patlıcan tüketmeye mutlaka dikkat edin.
Geçtiğimiz günlerde Sağlık Haberciniz sitesinde patlıcanın etten bile daha lezzetli olmasını sağlayan bir tarif paylaşıldı. O tarif kısa sürede popüler oldu! Sözü daha fazla uzatmadan sizlerle de paylaşmak istiyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 litre su + 2 yemek kaşığı tuz (patlıcanları bu suda bekleteceğiz)
- 3 yumurta + 2 yemek kaşığı mısır nişastası (Patlıcanları bulamak için)
- Galeta unu (Patlıcanları bulamak için)
- Sıvı yağ (Kızartmak için)
Yapılışı
- Geniş bir kaseye 3 litre su ve 2 yemek kaşığı tuz koyup karıştırın.
- Patlıcanların kabuklarını kulpunu kesmeden soyun.
- Hazırladığınız patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu işlemi patlıcanın acısının gitmesini için yapıyoruz. Patlıcanların üzerine bir tabak kapatın ki tüm patlıcanlar suyun altında kalabilsin.
- 15 dakika sonra temiz bir mutfak havlusuna patlıcanları çıkarın. Havlu peçete yardımıyla kurumasını sağlayın.
- Bir kasede yumurtayı ve nişastayı pürüzsüz olacak şekilde çatalla çırpın.
- Başka bir kaseye galeta unu dökün.
- Patlıcanı önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayın.
- Yayvan bir tavaya sıvı yağını koyup ısıtın.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- Kızartan patlıcanları havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkarın. Fazla yağını aldıkan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
SERVİS ÖNERİSİ
Bu yemeği ister yoğurtla isterseniz mevsime uygun bir salatayla servis edebilirsiniz. Patlıcan sevenlerin vazgeçemeyeceği bir yemek tarifini sizlerle paylaştık. Dilerseniz sizlerde bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşabilir ve onların faydalanmasını sağlayabilirsiniz.
Kaynak: Saglikhaberciniz.com.tr