Soğan kokusu nedeniyle çoğu kişi tarafından tercih edilmiyor. Göz yaşartması nedeniyle çoğu ev hanımı da soğan doğramaktan nefret ediyor. Ancak yapılan araştırmalar soğanın başlı başına bir mucize olduğunu çıkarıyor. Sofralarımızın baş tacı olan soğanla ilgili her gün yeni bir bilgi ortaya çıkarıyor.
Soğanı sadece yetişkinler değil çocuklar da tüketmeli. Midesinde hassas sorunları olanlar soğanı tüketirken dikkatli olmalı. Ancak midesinde bir sorun olmayanlar mümkün mertebe soğan tüketimine önem vermelidir:
On yıllardır sofralardan eksik olmayan soğan hemen hemen dünyanın dört bir yanında yetişiyor. Ancak Türk mutfağında nedendir bilinmez çoğu yemekte soğan bulunuyor. Aslında bu durum çokta iyi bir alışkanlık.
Soğanla ilgili herkesi çok şaşırtacak bazı bilgiler ortaya çıktı.
Milliyet’in Pembenar ekinin özel haberine göre, baştan aşağı sağlığınızı güçlendiren vitaminler ve besinler açısından zengin olan soğan, günlük olarak tüketildiğinde harikalar yaratacak bir süper besin olarak karşımıza çıkıyor.
İşte soğanın 7 muhteşem etkisi...
1-Kemik yoğunluğunu artırır
Kulağa garip gelse de birkaç çalışma, soğan tüketmenin kemik yoğunluğunuz üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini ortaya koyuyor.
1 ay boyunca her gün soğan yemek, kemik yoğunluğunu yüzde 5 artırıyor.,
2-Yüksek kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur
Anti-inflamatuar yani iltihap karşıtı özelliklere sahip olan soğan, kötü kolesterolü düşürür.
Düşük kolesterol seviyesi de kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltarak kalbinizin sağlıklı kalmasını sağlar.
3-Sindirimi kolaylaştırır
Lif deposu olan soğan, çeşitli nedenlerden dolayı yavaşlayan sindirimi hızlandırır.
Buna ek olarak bağırsaklardaki "iyi bakteri" üretimini de artırarak sindirim sürecini kolaylaştırır.
4-Hücre hasarını büyük oranda engeller
Soğan, vücut için yararlı olan 25 farklı antioksidanı bünyesinde barındırır.
Antioksidanlar ise bizi sadece bazı hastalıklardan korumakla kalmaz, aynı zamanda hücre hasarını da önler.
5-Ağız ve göz sağlığına iyi gelir
Soğan, ağzınızda bulunan kötü bakterileri öldürerek doğal şekilde ağız hijyeni sağlar. Antimikrobiyal yani mikroplara savaş açan özellikleri de dişlerinizi güçlendirebilir.
Soğan ayrıca kataraktla savaşan ve gözler için çok faydalı bir madde olan "quercetin" de içerir.
6-İyi bir gece uykusu çekmeyi sağlar
Colorado Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, soğan tüketmenin uyku kalitenizi artırabileceğini gösteriyor.
Soğanın içinde bağırsak sağlığını destekleyen ve aynı zamanda stresi azaltan lifler bulunur.
7-Yaşlanmayla savaşarak cildi yeniler
A, C ve E vitaminleri bakımından zengin olan soğan, arzu ettiğiniz ışıltılı ve mükemmel cilde sahip olmanıza yardımcı olabilir.
Bazı bitkiler, insan vücudundaki yaralanmaları çok hızlı bir şekilde tedavi edebiliyor.
İşte soğanın iç çeperindeki zarı da sivilce, yara ya da yara izlerinin üzerine uygulayarak cildi yatıştırmanın, canlandırmanın mümkün olduğu belirtiliyor.
Önemli uyarı: Soğan tüketirken dilimlediğiniz soğanı aynı gün içerisinde tüketin. Bekletmeyin. Dolaba bile kaldırsanız zehirli hale dönüşecektir. Soğanı kabuğunu soyduğunuz anda tüketmek gerekmektedir. Bu uyarıyı mutlaka dikkate alın ve arkadaşlarınızı da bilgilendirmeyi sakın ihmal etmeyin.
Kaynak: Milliyet