Börek severlerin bayılacağı bir tarif vereceğiz yine. Klasik börek tariflerinden çok farklı olan bu börek tarifine bayılacaksınız. Şimdilerde Türkiye'de de çok sayıda ev hanımı tarafından yapılan bu böreği yapmak gerçekten de çok kolay.

Klasik börek tariflerine nazaran çok daha kolay olan Empanada üstelik oldukça da doyurucu.

Peki Empanada nasıl yapılır?

Malzemeler

• 200 gr kıyma
• Karabiber
• Tuz
• 2 tane kuru soğan
• 4 biber
• 2 diş sarımsak

Hamur Malzemeleri:

• 6 su bardağı kadar un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 paket maya
• 200 gr margarin
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı süt

Nasıl Yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Biber ve sarımsak da yemeklik doğranmalı.
• Tavaya sıvıyağ koyun ve sarımsak, biber, soğanı kavurun.
• Tavaya kıymayı da ekleyip pişirmeyi sürdürün.
• Tuz ve karabiber eklemesi yapmayı unutmayın.
• Farklı bir tavada margarini ısıtın ve yumuşatın.
• Geniş bir kaba unu koyun, bir kase içerisine mayayı koyun ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin.
• Unun orta kısmını açın ve iç kısmına margarin, maya, yağ, süt, yumurta akı ve tuz ekleyin.
• Yoğurmuş olduğunuz hamuru ufak parçalar haline getirin ve dairesel olarak açmaya başlayın. Dairesel olması önemli.
• Açtığınız hamurların içerisine kıymalı harçtan koyun ve kapatın.
• Tüm parçaları bitirdiğiniz zaman yağladığınız fırın tepsisine her bir hamuru dizin. Fırçayla yumurta sarısını üstlerine iyice sürün.
• 40 dakika mayalanmasını bekleyin ve 200 derecede 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!