En az tatlıcılardaki kadar lezzetli Ev yapımı yağ çekmeyen Tulumba tatlısı tarifi
Canı tatlı çekenlerin çok hoşuna gidecek tulumba tatlısını basit ve pratik tarifi. Üstelik mükemmel aşçılık sırlarıyla Türk mutfağının en güzel tatlılarından tulumba tatlısını sizlerde yapabileceksiniz
Tulumba tatlısı en sevilen tatlılardan biridir. Türk mutfağında yer alan en lezzetli ve kolay tatlılardan biri olan tulumba tatlısı daha çok Ege bölgesinde çokça yapılmaktadır. Tulumba tatlısının ünü ise Avrupa'nın dört bir yanına yayılmıştır.
Gelen turistlerin gerek ettiği zaten iki tatlı türü bulunmaktadır. Biri baklava diğeri ise tulumba tatlısıdır. Tulumba tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar var. Eğer bu püf noktaları herkes bilirse lezzetli tatlılar yapması mümkündür.
Haberciniz.biz sitesinde verilen bir tarifte yağ çekmeyen tulumba tatlısının ayrıntıları anlatıldı.
İşte herkesin çok kolay bir şekilde yapabileceği lezzetli tulumba tatlısı tarifine ilişkin bilgiler.
EV YAPIMI YAĞ ÇEKMEYEN TULUMBA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 50 gr tereyağı
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- Yarım çay bardağı irmik
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
EV YAPIMI YAĞ ÇEKMEYEN TULUMBA TATLISI NASIL YAPILIR?
- Önce şerbeti hazırlayarak başlayın. Bunun için bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri ve suyu koyup karıştırarak kaynayın.
- Şeker eriyince 15 dakika kaynamalı. Ardından şekerlenememesi için 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Altını kapatıp soğumaya bırakın. 20 dakika kadar soğusun ardından buzdolabına kaldırın.
- Şerbet soğurken hamuru hazırlayın. Derin bir tencereye 50 gram tere yağını 2 bardak suyu 1 yemek kaşığı limon suyunu, toz şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. 3-4 dakika kadar kısık ateşte karıştırın.
- Karışımın soğuması için bir bir yoğurma kabına karışımı dökün.
- Hamur iyice soğuyunca 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları tek tek eklemek önemli. Hamurun güzel kıvam alması için diğer iki yumurtayı da aynı şekilde ekleyin.
- Son olarak yarım çay bardağı irmiği de ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Parlak ve yapışkan bir hamur elde etmiş olmalısınız.
- Yıldız uçlu hamur sıkma torbasına hamuru doldurun.
- Sıkma torbasının yarısını doldurun tamamı doldurulsa sıkmak zor olur.
- Geniş bir tavaya aldığınız soğuk yağın içine tulumba tatlılarını sıkıp bırakın. Soğuk yağa attığınızda yağ çekmeyecek.
- Tatlılar iyice kızarınca bir kevgirle yağdan aldığınız tulumba tatlılarını diret dolapta soğutulmuş şerbete atın. 1 dakika boyunca karıştırın.
- Tatlınızın hamuru bitene kadar işlemleri tekrarlayın.
- Tulumba tatlınız hazır!
Afiyet olsun!
Tulumba tatlısının yanında en iyi ne gider?
Tatlınızı çay ve sade Türk kahvesiyle tüketebilirsiniz. Maden suyu yada ev yapımı hoşafla da tulumba tatlısını servis edebilirsiniz. Tulumba tatlısı genel olarak biraz şekerli bir tatlı olduğu için dört veya beş adetten fazla yemeniz önerilmez.
Kaynak: Haberciniz.biz
