Pastaneden almaya son! Bu kolay açma tarifi buzlukta aylarca taze kalıyor!
Poğaça ve açma severlere özel bir tarifimiz var. Her sabah okula ya da işe zar zor yetişiyorsanız siz de kahvaltınızı pastaneden aldığınız açma ile yapıyor olabilirsiniz. Ama artık pastaneden açma almaya son! Bu kolay açma tarifi buzlukta aylarca taze kalıyor! İşte mayalı hamurdan yumuşacık açma tarifi!
İster çocuklarınızın beslenmesine ekleyin, ister gün menüsüne eklemelik tarif olarak değerlendirin, isterseniz bolca hazırlayıp pişirip buzluğa atıp aceleniz varken ısıtıp taze taze tüketin! Bu kolay açma tarifi yeni favoriniz olmaya aday! Evde yapılan açma tarifi hem çok uygun fiyatlı hem de çok bereketli oluyor. Biz açmamıza bir iç malzeme eklemedik ama sizler isterseniz zeytinli, peynirli ya da farklı bir iç harç hazırlayarak da pişirebilirsiniz.
Pastaneden açma almaya son! Bu yumuşacık açma tarifi buzlukta aylarca taze kalıyor!
MAYALI HAMURDAN YUMUŞACIK KOLAY AÇMA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 1 paket yaş maya
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 10 su bardağı un
Açmak için;
- Tereyağı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
MAYALI HAMURDAN YUMUŞACIK KOLAY AÇMA TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Yoğurma kabının içerisine şekeri ve ılık sütü ekleyip karıştırın. Süt el yakmayacak kadar sıcak olsun.
- Üzerine mayayı da ekleyip güzelce karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
- Ardından birinin sarısını ayırdığınız 2 yumurtayı sıvı yağ ve tuz ile iyice çırpın.
- Mayalı karışımla yumurtalı karışımı karıştırın ve üzerine azar azar un ekleyerek yoğurun.
- Hamur biraz ele yapışan, cıvık bir hamur olacak, daha fazla un eklerseniz açmalar yumuşak olmaz. Üzerini streç film ile kapatın ve 1 saat karanlık, sıcak bir yerde mayalandırın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Üzerlerine temiz bir örtü örtün ve 15 dakika daha mayalandırın.
- Bezenin birini alın ve 1 çay kaşığı yumuşak tereyağı ile uzunlamasına silindir şeklinde açın.
- Diğer ruloları da hazırlayın ve her 2 ruloyu birbirine simit şeklinde dolayın.
- Bezeler bitince yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak açmaları dizin. Üzerine yumurta sarısını çırpıp sürün.
- Açmaları fırına yakın sıcak bir ortamda 20 dakika daha mayalandırın. Üzerine çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra aralarına buzdolabı poşeti sererek buzlukta saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp çözdürüp ısıtarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
