Bulgur en faydalı besinlerden biridir. Özellikle bulgur pilavı tercih edilmelidir. Çünkü pirinçten çok faydalıdır. Hem doyurucudur hem de sağlıklı. Bulgurla dilerseniz çorbada yapabilirsiniz. Bulgurun araştırmacılara göre sayısız faydası bulunmaktadır.

Uzmanlara göre bulgur kandaki yağları düşürücü yönü olduğu bilinen lif bakımından oldukça zengin bir besin olarak bilinmektedir. Bulgurun ayrıca Karbonhidrat değeri yüksek, protein değeri de düşüktür. Bulgurun içerisinde yer almakta olan B1 vitaminleri, sinir ve sindirim sisteminde önemli bir rol oynamaktadır.

Bulgur yüksek oranda mineral ve vitamin barındırdığı için bağırsakların düzenli ve sağlıklı çalışmasını sağlamakta ve sindirim sistemine iyi gelmektedir. Kabızlık sorununu da ortadan kaldıran bulgur şifalı besinler arasında ilk sıradadır!

BULGUR PİLAVI YAPARKEN BİLMENİZ GEREKENLER

Bulgur pilavı yaparken bilmeniz gereken küçük bir püf nokta var. Bulgur pilavınızı mutlaka gerçek tavuk suyuyla yapın.

Nasıl yapılacak?

1 tavuk budunu haşlayın ve suyunu sakın dökmeyin. Budu içerisinden çıkarın. Soğuduktan sonra güzelce tiftin. Geri kalan tavuk suyunu da pilav yaparken su yerine kullanın. Bu yöntem yapacağınız bulgur pilavının çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Peki sağlıklı bulgur pilavı nasıl yapılır? Dilerseniz bu konuda da tarifi paylaşalım

Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı kadar pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber veya tatlı biber isteğe göre
• 2 su bardağı kadar gerçek tavuk suyu
• 1,5 su bardağı kadarda ilave sıcak su
• 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ yada 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğinize Göre Tuz

Evet malzemelerimiz bu şekildeydi gelelim şimdi Bulgur Pilavının yapılışına.. Habertürk tarafından paylaşılan tarifi sizlerle paylaşacağız. Sizde bulgur pilavınızı yaparken bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Bulgur Pilavı Yapılışı:

• Soğanları ince olarak kıyıp yağ ile kavurmaya başlayın.
• Kavrulan soğanların üzerine halka şeklinde doğradığınız biberleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra rendelediğiniz domatesi ekleyin.
• Bulguru ekleyerek 2 dakika kadar daha kavurun. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip tuzunu katarak pişirmeye bırakın.
• Kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
• Ocağın altını kapatıp demlendirdikten sonra servisini yapabilirsiniz.

BULGUR PİLAVININ YANINA EN İYİ NE GİDER?

Yapmış olduğunuz bulgur pilavınızı çoban salata, yada mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Tercihe göre ayran veya yoğurtla da bulgur pilavı iyi gitmektedir. Veya daha doyurucu olması açısından cacıkla da bulgur pilavınızı servis etmek doğru bir tercih olacaktır.